Tarçınlı fırın elma için elmaları ikiye bölün, kesik yüzlerine tarçın serpin ve küçük bir fırın kabında yumuşayana kadar pişirin. Bu tarif iki elmadan dört yarım çıkarır. Ilık elmaları tek başına veya bir kaşık sade yoğurtla servis edebilirsiniz.
Porsiyon: 2 kişilik (kişi başına 2 elma yarısı) · Hazırlık: yaklaşık 10 dakika · Pişirme: yaklaşık 25–35 dakika
Malzemeler
- 2 orta boy elma (bütün hâlde toplam yaklaşık 320 g)
- ½ çay kaşığı toz tarçın
- 30 ml su (2 ölçü yemek kaşığı)
- Servis için 60 g sade yoğurt (isteğe bağlı)
Tarçınlı fırın elma nasıl yapılır?
- Elmaları hazırlayın. Fırını alt-üst ayarda 190 °C’ye ısıtın. Elmaları yıkayın, kabuklarını bırakıp boyuna ikiye bölün. Çekirdekli kısmı küçük bir kaşıkla çıkarın.
- Kaba dizin. Elma yarımlarını kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde, tek sıra hâlinde küçük bir fırın kabına yerleştirin. Tarçını dört parçaya paylaştırın. Suyu elmaların üzerine dökmeden kabın dibine ekleyin.
- Fırınlayın. Kabı fırına uygun kapağıyla veya folyoyla örtün. Orta rafta yaklaşık 25–35 dakika pişirin. 25. dakikada elmanın en kalın kısmını çatalla kontrol edin. Çatal kolay giriyorsa elmalar hazırdır. Hâlâ sertse birkaç dakika daha pişirin.
- Ilık servis edin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleyin. İsterseniz sade yoğurdu iki tabağa paylaştırıp elmaların yanına ekleyin.
Elmaların piştiğini nasıl anlarsınız?
Yumuşak elmalar daha çabuk, iri ve sert elmalar daha geç pişebilir. Benzer büyüklükte elmalar seçin ve yarımları üst üste koymayın. Çatal, kabuğa ulaşmadan meyvenin etli kısmına kolayca girebilmeli. Elma yarımlarını kapalı kapta pişirme yöntemi için Colorado State University’nin fırın elma örneğine bakabilirsiniz. Bu tarifteki su miktarı ve süre, küçük kapta iki orta boy elma için yaklaşık ölçülerdir.
Yoğurdu elmalar ılıdığında ekleyebilir veya ayrı bir kâsede sunabilirsiniz. Montana State University’nin servis önerisi
Dört kişilik hazırlayacaksanız malzeme ölçülerini ikiyle çarpın ve elma yarımlarını tek sıra alacak bir kap kullanın. Tarif porsiyonunu kişi sayısına göre ayarlama rehberi