Tiroit Hastaları Nasıl Beslenmelidir
Tiroit bezinden salgılanan T3 ve T4 hormonları metabolizmayı düzenler, bazam metabolizma hızını denetler. TSH ise hipofizden salgılanan ve tiroit bezinin çalışmasını uyaran bir hormondur. Tiroit bezinin yeterli hormonu üretememesine ve buna bağlı olarak TSH değerlerinin yükselmesi hipotiroidi olarak tanımlanır. Hipotiroidi durumunda metabolizma yavaşladığı için bireylerde kilo artışı olabilmektedir. Bu durum beraberinde stres, obezite, kalp damar […]
VİTAMİNLER
BulunuşuVitaminlerin keşfi, sağlık alanında önemli bir bilimsel başarı olmuştur. 1800’lerin ortalarında üreticiler, buharla çalışan değirmenlerde vitamin bakımından zengin dış katmanlarını sıyırıp pirinç işlemeye başlamışlardır. Beyaz pirinç giderek yaygınlaştıkça beriberi denilen hastalık artmış, bu da insanların bacaklarındaki hissi kaybetmesine ve yürümekte zorlanmaya başlamasına neden olmuştur. Beriberi yıllarca bilim adamlarını şaşırtan bir hastalık olmuştur. 1880’lerde Christiaan Eijkman […]
Yaşlılara Beslenme Önerileri
Yaşlanma hayatımızın bir parçası, hepimiz için kaçınılmaz son. Ve bu dönemde beslenme oldukça önemli. Çünkü yaşlanma ile vücuutta görülen pek çok değişiklik vücudun hastalıklara eğilimini arttırmaktadır.Yaşlanma ile birlikte özellikle kas ve sıvı kaybı ile vücut ağırlığında azalma, organların çalışmasında da yavaşlama olur. Yaşlılıkta önemli olan vücudu hastalıklara karşı korumak ve kaliteli bir yaşam devam ettirebilmektir.Her […]
Zerdeçal (Kurkumin)
Zerdeçal, hint safranı olarak da bilinen tropik otsu bir bitkidir. Curcuma Longa bitkisinin kökünden elde edilir. Özellikle Doğu Hindistan ve Çin de yetiştirilen zerdeçal, mutfaklar da ve tedavi amacıyla sıklıkla kullanılır ve bu ülkelerde kalın bağırsak, meme, mide, böbrek, prostat ve akciğer kanserleri diğer ülkelere göre daha az görülmektedir. Köri başlıca zerdeçaldan yapılıp mutfaklarımızda sıklıkla […]
ZMA, Çinko, Magnezyum, B6
ZMA, çinko, magnezyum aspartat, piridoksin (B6) vitaminlerini içeren bir besin desteğidir. İçeriğinde bulunan magnezyum aspartat, magnezyumun biyolojik açıdan en elverişli kullanılabilen şeklidir. Magnezyuma göre magnezyum aspartatın emilimi daha verimlidir. Çinko en çok iskelet kaslarında, gözlerde ve böbreklerde bulunur. Erkeklerde ise spermde ve prostat bezinde yer alan mineraldir. ZMA kas kütlesini, kas gücünü ve dayanıklılığı artırarak […]
BCAA, Dallı Zincirli Amino Asitler
DALLI ZİNCİRLİ AMİNOASİTLER (DZAA/BCAA) Aminoasitler insan vücudunun temel yapı taşıdır. Kas yapımı, dokuların yenilenmesi, büyüme için kullanılan çok önemli aminoasitlerdir. Doğada bilinen 20 çeşit aminoasit vardır. 12 tanesi insan vücudunda sentezlenir. Diğer 8′ i insan vücudunda sentezlenemeyen (esansiyel) aminoasitlerdir. Esansiyel aminoasitler (dışardan alınması gereken); lösin, izolösin, valin, lizin, metiyonin, fenilalanin, triptofan, treonin ve lizindir. Dallı […]
B12 VİTAMİNİ
B12 VİTAMİNİ B vitamininin keşfi, metabolizmadaki rolünün açıklanması ve eksikliğinin etkileri ve tedavisi 100 yıldan fazla bir süredir farklı aşamalarda gerçekleşmiştir. 19. yüzyılda araştırmacılar, besinlerin yetersizliğinin pernisiyöz anemiye nedeni olduğunu öne sürmüşlerdir. Bundan öncesinde, çeşitli diyetlerin ve besinlerin etkilerini test etmek için hayvanlar kullanılmıştır. Ancak pernisiyöz anemi hastalığını test etmek için yalnızca insanlar üzerinde testler […]
B9 VİTAMİNİ
B9 VİTAMİNİ FOLİK ASİT Folik asit, suda çözünebilen bir B-9 vitamini türüdür. Tüm genetik materyalin bir parçasını oluşturan nükleik asidin yapımında önemli bir bileşendir. Folat ve insan biyokimyasındaki rolü, ilk olarak 1931’de araştırmacı Lucy Wills tarafından tanımlanmıştır. Hamilelik sırasında anemiyi önlemek için besine ihtiyaç duyulmuştur. Dr.Wills, bira mayası ile aneminin tersine çevrilebileceğini bildirmiştir. 1930’ların sonlarında […]
B6 VİTAMİNİ
B6 VİTAMİNİ PİRİDOKSİN B6 vitamini veya piridoksin, bir dizi fizyolojik fonksiyonu destekleyen ve bazı bozuklukları ve hastalıkları önleyen suda çözünür bir vitamindir. En yaygın gıdalar arasında, sığır eti, kümes hayvanları, nişastalı sebzeler ve bazı meyveler bulunur. En iyi kaynaklar arasında nohut, sığır karaciğeri, sarı yüzgeçli orkinos, somon, tavuk göğsü, güçlendirilmiş hazır tahıllar, patates, hindi, muz […]
AOL, Arjinin, Ornitin, Lizin
AOL AOL, arjinin, ornitin ve lizin aminoasitlerini içeren bir besin desteğidir. Bu aminoasitlerin her biri ayrı ayrı; performans arttıran, yağ oranını azaltıp yağsız vücut yüzdesini arttıran büyüme hormonunun salgılanmasını destekler ancak hiçbiri üç aminoasitin birlikte kullanıldığındaki kadar büyüme hormonunu salgılanmasını sağlayamaz. Ayrıca AOL gıda takviyesi yağ metabolizması (yıkımı) üzerine etkilidir. Arjinin ve ornitin aminoasitlerinin kombinasyonu […]